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Œufs brouillés avec saucisses et poivrons rouges

Name: Œufs brouillés avec saucisses et poivrons rouges
Prep time: 18 min

Préparation

18 min

Portions

Ingrédients

Œuf :

1 ½ c. à thé (7 ml) d'huile d’olive

1 œuf

⅕ t. (50 ml) de lait (3,25 % M. G.)

Une pincée de sel

^MD

Saucisses :

2,8 oz (80 g) de pâté de poulet

2 c. à soupe (30 ml) d'eau

^MD

Poivrons rouges :

½ t. (125 ml) de poivrons rôtis et pelés

^MD

Œuf :

1. Battre l’œuf en le faisant cuire avec de l’huile d’olive dans une poêle à feu doux, en remuant constamment pour éviter qu’il ne cuise trop.
2. Retirer du feu et mélanger l’œuf, le lait et le sel dans le mélangeur.
3. Ajouter 3 mesures de ThickenUp^MD Clear et mélanger de nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée ^Ŧ et d’une texture lisse (sans grumeaux). Réserver pour plus tard.
Poivrons rouges :

4. Prendre des poivrons grillés et les nettoyer pour vous assurer qu’il n’y a pas de résidus de peau ni de graines. Mélanger les poivrons dans le mélangeur.
5. Ajouter 1 mesure de ThickenUp^MD Clear et mélanger de nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée ^Ŧ et d’une texture lisse (sans grumeaux). Réserver pour plus tard.
Saucisses :

6. Mélanger le pâté de poulet et l’eau dans le mélangeur.
7. Ajouter 1 mesure de ThickenUp^MD Clear et mélanger de nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée ^Ŧ et d’une texture lisse (sans grumeaux). Réserver pour plus tard.
Présentation :

Mettre le pâté dans une poche à douille et former les saucisses dans l’assiette. Servir l’œuf texturé en forme d’omelette. Servir le poivron en triangles, pour lui donner l’apparence d’un poivron grillé.

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Niveau 4 de l'IDDSI ^Ŧ

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INFORMATION NUTRITIONNELLE - PAR PORTION

(Ajuster en conséquence si plusieurs portions sont préparées)

- Calories 370
- Protéines 21 g
- Glucides 20 g
- Lipides 23 g
- Fibres 4 g

Référence:

^ŦVeuillez consulter le site Web www.IDDSI.org pour obtenir des renseignements sur les niveaux d’épaisseur des boissons et des aliments et les méthodes d’évaluation de la consistance.