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Repas à la provençale avec œuf, fromage et tomates

Name: Repas à la provençale avec œuf, fromage et tomates
Prep time: 16 min

Préparation

16 min

Portions

Ingrédients

Œuf :

½ c. à soupe (7 ml) d'huile d’olive

1 œuf

⅕ t. (47 ml) de lait (3,25 % M. G.)

½ pincée de sel

^MD

Fromage :

⅓ t. (80 ml) fromage cottage lisse ou yogourt grec nature

1 c. à soupe (15 ml) d'eau

^MD

Tomates :

⅓ t. (85 ml) de tomates rouges

^MD

Huile de Provence :

⅓ c. à thé (1 ml) romarin

1 c. à soupe (15 ml) d'eau

½ pincée de sel

½ c. à soupe (7 ml) d'huile d’olive

^MD

Œuf :

1. Battre l’œuf en le faisant cuire avec de l’huile d’olive dans une poêle à feu doux, en remuant constamment pour éviter qu’il ne cuise trop.
2. Retirer du feu et mélanger l’œuf, le lait et le sel dans le mélangeur.
3. Ajouter 3 mesures de ThickenUp^MD Clear et mélanger de nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée ^Ŧ et d’une texture lisse (sans grumeaux). Réserver pour plus tard.
Fromage

4. Mélanger le fromage cottage lisse ou le yogourt grec nature avec 1 c. à soupe (15 ml) d’eau. Ajouter 2 mesures de ThickenUp^MD Clear et mélanger de nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée ^Ŧ et d’une texture lisse (sans grumeaux). Réserver pour plus tard.
Tomates :

5. Peler les tomates, les couper en deux et retirer toutes les graines. Les mélanger dans le mélangeur.
6. Ajouter 2 mesures de ThickenUp^MD Clear et mélanger de nouveau jusqu’à obtention de la consistance désirée ^Ŧ et d’une texture lisse (sans grumeaux). Réserver pour plus tard.
Huile de Provence :

7. Presser le romarin avec le sel et l’eau. Égoutter et enlever les restes du romarin. Ajouter 1 mesure de ThickenUp^MD Clear. Bien mélanger à l’aide d’une cuillère à thé.
8. Ajouter l’huile, remuer de nouveau et bien mélanger.
Présentation :

Avec une cuillère, déposer l’œuf dans une assiette en formant une gouttelette. Façonner le fromage en tranche. Ajouter la tomate en tranches.

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Niveau 4 de l'IDDSI ^Ŧ

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INFORMATION NUTRITIONNELLE - PAR PORTION

(Ajuster en conséquence si plusieurs portions sont préparées)

- Calories 399
- Protéines 17 g
- Glucides 16 g
- Lipides 30 g
- Fibres 4 g

Référence:

^ŦVeuillez consulter le site Web www.IDDSI.org pour obtenir des renseignements sur les niveaux d’épaisseur des boissons et des aliments et les méthodes d’évaluation de la consistance.